Dzisiaj bułeczki marokańskie. Trochę jebania się było ale było warto. I trochę czekania, bo na ciepło przy takich temperaturach, to bym nie dał rady. Plus aż ciasto wyrośnie. Tak więc zacząłem robić o 10 a dopiero teraz zjadłem.

#jedzenie #gotowanie #gotujzlurkiem

7

#jedzenie #gotujzlurkiem

Jako że w Genewie dzisiaj 36 na termometrze, to raczej nic na ciepło by nie weszło. Tak więc tomate mozzarella. Dla mnie z szynka wędzoną. A kobietka ma burrate zamiast mozzarelli.

Do tego własny chlebek z fetą, pomidorami i szpinakiem.

6

Jako że u mnie 35°, to nic innego nie mogło się pojawić.

#jedzenie #gotowanie #gotujzlurkiem

11

#kielbasa #kuchnia #gotujzlurkiem

Dziś robiłem kiełbasę z poniższego przepisu. Biała, polska i czysta rasowo... naprawdę wyśmienita. Idealna na święta.

Trochę się namęczyłem w czyszczeniu sita z żyłek (żylaste porcje mielimy na drobnym) nie boimy się tego wywalać bo w kiełbasie ma być samo najlepsze + dodaję większą ilość czosnku niż w przepisie. Ale polecam bo warto.

--------------------------------------------------

http://youtu.be/c7r9-HSHdnU?si=LrJK21qgslwNO9Ql

--------------------------------------------------

15

A ja na wieczorze z polską bandą przy pierogach ruskich.

#takietam #gotowanie #gotujzlurkiem

12

Ostatnio w Krakowie jadłem zajebistą gruzińską zupę Charczo.

Dzisiaj spróbuję ją ugotować.

#jedzenie #gotowanie #gotujzlurkiem

8

Otwieram sezon zimowo-serowy. Z dodatkiem mięsa oczywiście.

#jedzenie #gotujzlurkiem

6

Jeleń, papryka, pieczarki, kabanosy wieprzowe, przyprawy. 2 godzinki na małym ogniu i będzie obiad.

#gotowanie #gotujzlurkiem

8

I finalny produkt. Jak na pierwszy raz, to wyszedł zajebisty.

#gotowanie #jedzenie #gotujzlurkiem

12

Tak to wygląda przed poskładaniem.

W dużym garze podstawowy bulion, w małym sos, który nadaje charakter ramenowi, w słoiczku olej który podkręca charakter, potem dodatki: mięcho, grzyby, jajka marynowane, grzybki, cebulka szczypiorkowa, bambus, kiełki i makaron.

Dam znać czy wyszło.

#gotowanie #ramen #jedzenie #gotujzlurkiem

5

Kolejny etap walki z ramenem. Tym razem olej smakowy a na patelni jeden z dodatków, czyli grzybki podsmażane na oleju sezamowym. Z tyłu mięso które też jest jednym z dodatków.

#gotowanie #gotujzlurkiem

7

To już ten okres w roku kiedy po ser roztapiany będę sięgał coraz częściej. Dzisiaj raclette. Do tego boczek ,ale dla odmiany z krowy (daje radę ale ze świni jednak lepszy).

#jedzenie #gotowanie #gotujzlurkiem

7

Ja to naprawdę pojebany jestem. Zachciało mi ramenu ale takiego prawdziwego, nie sklepowego.

I właśnie zaczynam robić bulion. Skończę około 1 w nocy. I to tylko tak szybko, bo mam szybkowar, bez tego to dodatkowe 6 godzin. A zjemy go dopiero jutro albo w poniedziałek, bo musi się jeszcze przegryźć.

#gotowanie #jedzenie #gotujzlurkiem

18

Za jakieś dwie godziny będzie gotowe. Gulasz z jelenia i krowy, z suszonym boczkiem, żurawiną, kurkami i grzybami shiitake (bo mi zostały z ostatniego ramena). Do tego rösti (czyli szwajcarski placek ziemniaczany) oraz surówka z kiszonej kapusty z cebulą i dodatkiem pikantnej oliwy.

#gotowanie #jedzenie #gotujzlurkiem

15

Sos mango-habanero niedługo będzie do rozlania do słoików.

#gotujzlurkiem

11

Będzie pizza. Z kurkami, pieczarkami, salami od regionalnego rzeźnika oraz na koniec rzuconymi kulkami mozzarelli.

#pizza #jedzenie #gotujzlurkiem

12