W końcu udało mi się znaleźć specjalną mąkę do naleśników erytrejskich. Mam też ichnie mieszanki przypraw. I w weekend będę próbował stworzyć ich smaki.
#jedzenie #gotujzlurkerem

Lukrecje i Lurkowie
Wczoraj popełniłem rosół (link do przepisu na dole) i tak pomyślałem, że może by coś z tym poczynić dalej, bo jak już macie rosołek to nie znaczy, że musicie go jeść 3 dni.
W związku z powyższym, po pierwsze i najprostsze, przerobiłem rosół w pomidorową dodając przecier


po drugie, mięso i warzywa z rosołu postanowiłem przerobić na KROKIETY Z MIĘSEM.

Do przygotowania krokietów potrzebujemy:

Farsz:
Mięso i warzywa z rosołu (drób, wołowe, marchewka, pietruszka, seler)
1 x jajko
1/2 szklanki rosołu (lub pomidorowej)
Sól i pieprz

Naleśniki:
300 g mąki
500 ml mleka
4 x jajko
3 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
1/2 łyżeczki soli
Ok 1/2 szklanki wody z gazem lub bez (ja robiłem bez)

Dodatkowo:
1 x jajko
bułka tarta

Przygotowanie:
Mąkę (dobrze jest przesiać przez sitko), mleko, 4 jajka i sól miksujemy i odstawiamy na 30 minut.
https://cdn-delphinus.lurker.pl/files/0fLVlMfHc.mp4

W oczekiwaniu na ciasto mielimy mięso razem z warzywami w maszynce do mięsa. Po zmieleniu dodajemy jajko i 1/2 szklanki rosołu/pomidorowej, solimy, pieprzymy i całość mieszamy dłonią (czy czym tam kto lubi).


Do przygotowanego wcześniej ciasta dodajemy rozpuszczone masło lub olej, dodajemy trochę wody, mieszamy i smażymy naleśniki. Ja przed każdym następnym naleśnikiem smaruję patelnię olejem za pomocą pędzelka.
Jak już usmażycie naleśniki to policzcie ile ich macie a następnie farsz, który macie w misce uklepcie równo i podzielcie na tyle części ile jest naleśników - mi wyszło 10.
Następnym krokiem jest nałożenie farszu i zawinięcie krokietów, zawijamy boki do środka a następnie rolujemy zaczynając od niezawiniętego boku, jak na foto:





Jak już sobie pozwijacie, to bierzemy 2 głębokie talerze, do jednego wbijamy jajko, do drugiego sypiemy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy olej. Bierzemy tyle krokietów ile w danej chwili potrzebujemy, resztę możemy 2-3 dni potrzymać w lodówce i zrobić jak będziemy głodni, wówczas będą smakować jak świeże. Moczymy krokieta w jajku, następnie w bułce i kładziemy na patelnię zakończeniem zawinięcia do dołu. Obsmażamy z każdej strony do zrumienienia.
https://cdn-delphinus.lurker.pl/files/jgYr7tEna.mp4


I tyle Smacznego!

EDIT: jak macie ochotę, to do mięsa możecie dodać też (przed mieleniem) np. podsmażone pieczarki z cebulką.

EDIT 2: odkryłem dziś, że krokiety bez obtaczania w jajo i bułkę tylko podgrzane w piekarniku są też pysi, chyba nawet lepsze.

Pozostałe przepisy z tagu #sleevegotuje

Gulasz węgierski - https://www.lurker.pl/post/-Ti3oK30s + https://www.lurker.pl/post/CqU_X3noR

Łosoś / dorsz - https://www.lurker.pl/post/_5IyXZeq7

Rosół - https://www.lurker.pl/post/O821zRg_m

Kurczak z jabłkiem - https://www.lurker.pl/post/QlOwjm29W
#sleevecontent #gotujzlurkerem

Chińczyk się robi #gotujzlurkerem

Mój obrazek się nie rusza, a przecież robiłem fotkę "live". Jak wy robicie te gify za pomocą tel?

Jako ze w sklepie nie było piersi z kaczki (a nie chciało mi się iść do innego), to dzisiaj będzie eksperymentalna ogórkowa na mięsie z dzika.
#gotowanie #gotujzlurkerem

Znów ten humus. Jeszcze trochę a wyrosną mi pejsy. Nie dość że smaczny to gotowy w 3 min, bo wystarczy ze sobą wszystko zblendować i już można zajadać. #gotujzlurkerem

Kurwa. Kupiłem sobie specjalność genewską, kiełbasę Longeole. Z tym ze w sprzedaży są dwie, już podgotowana, która gotujesz 45 minut i surowa wymagająca 2h 15 minut gotowania. Zgadnijcie którą wziąłem?
#jedzenie #gotujzlurkerem #problemypierwszegoswiata

Koniec gotowania, czas na spożycie.
https://www.youtube.com/watch?v=nJ5Al9TfwPM


Itadakimasu!
#rosol #gotujzlurkerem

Rosół wesoło bulgocze, to czas na śniadanie. Oczywiście warzywa działkowe.
#gotujzlurkerem #sniadanie




Smacznego.


I w bonusie kalarepa.

Teraz czas na mój rosół. Wszystkie warzywa do rosołu z własnej uprawy https://www.lurker.pl/post/VpxcLXPNz


#gotujzlurkerem

Zachęcony wczorajszym wpisem ( https://www.lurker.pl/post/fU9S1IHmN ) lurka @edziupedziu biorę się za ROSÓŁ #sleevegotuje




Składniki:
4 skrzydełka z kurczaka
1 ćwiartka z kurczaka
1 korpus z kurczaka
Szponder wołowy ok 700g. (można dać połowę tego)
3 marchewki
2 pietruszki
0,5 dużego selera
kawałek pora
cebula
2-3 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
5-6 ziarenek pieprzu
1 łyżka soli

Przygotowanie:
Mięso do gara, posolić, na średni gaz i gotujemy do wrzenia. Potem gaz na minimum, zbieramy szumowinę i na malutkim gazie pyrkamy pod uchyloną przykrywką ok 1,5h.
Nad gazem opalamy cebulę (tip: jak ktoś nie ma kuchenki gazowej lub opalarki, to można przekroić cebulę na pół i płaskim na suchą patelnię, efekt końcowy podobny). Dorzucamy warzywa i przyprawy. Na małym ogniu gotujemy kolejne 1,5h. Done.

Podawać z makaronem nitki oraz warzywami i mięskiem z gotowania.

Jak zrobicie to dajcie znać czy smakowało. Smacznego!
#sleevecontent #gotujzlurkerem

Pachnie pięknie, jak ostygnie to spróbuje. #pokazobiad #gotujzlurkerem

Edit: Jakie to dobre!

Żeberka w sosie śmietanowym z borowikami sosnowymi. #gotujzlurkerem #grzyby

Czcigodni,

skoro [objad na jutro](https://www.lurker.pl/p/-Ti3oK30s) już ogarnięty, czas się zabrać za dzisiejszy. Dziś, jak już wspominałem wcześniej, Łosoś / Dorsz z koprem (na parze), ziemniaki i brokuł.

Czas przygotowania jakieś 25-35min. Poziom trudności zerowy *.

Potrzeba:

* Łosoś / dorsz

* Ziemniaki

* Brokuł

* Sól

* Masło

* Koper suszony

* Garnek do gotowania na parze (albo zwykły + metalowy durszlak i przykrywka)

* Folia amelinowa ( ͡º ͜ʖ͡º)

Wstawić wodę w garnku do gotowania na parze.

Obrać ziemniaki. Pokroić brokuła.

Łososia posolić, zawinąć w folię, wrzucić na parę.

Dorsza posolić, posypać koprem, dołożyć trochę masła, zawinąć w folię, wrzucić na parę.

Ziemniaki i brokuła do garów, posolić, ugotować.

Jak ziemniaki będą ok, to i cała reszta będzie już ok.

Nakładać i szamać.

Jak zrobicie to dajcie znać czy smakowało. Smacznego!
#gotujzlurkerem #sleevegotuje #sleevecontent

* poziom trudności wzrasta, gdy składniki musisz sobie sam upolować, zasiać, wykopać itp.

Wziąłem się do gotowania, dziś na szybko łososina na parze z ziemniaczkami i brokułem, ale na jutro…
GULASZ WĘGIERSKI według https://www.kwestiasmaku.com/przepis/gulasz-wegierski lekko zmodyfikowanego przepisu, trzymajcie kciuki żeby wyszło!
#gotujzlurkerem #sleevegotuje #sleevecontent