#gotujzlurkerem #kupujpolskie #dezal #gofry #gofrownica #cokupić
Kupiłem gofrownicę polskiej firmy Dezal. Model 301.4 do domu i małej gastronomii.
Firma Dezal ma własną odlewnię, w związku z tym produkuje gofrownice, meble kuchenne, drzwi, opakowania tekturowe i ciasto do gofrów.
Gofrownice Dezal są droższe od tych, które można dostać w sklepach wielkopowierzchniowych należących do wrogiego kapitału. Wolę jednak wydać dwa, a nawet trzy razy więcej na polską gofrownicę, niż kilkadziesiąt złotych na produkt, który został wyprodukowany w Chinach. Sprzęt produkowany z użyciem gównolitu i rakoplastiku jest potem sprzedawany nad Wisłą kilka razy drożej przez Niemców, Anglików, Francuzów czy Hiszpanów wykazujących notoryczne straty dla uniknięcia podatków.
Gofrownica w wersji uproszczonej nie ma włącznika ani lampki sygnalizującej nagrzanie. Po kilku minutach po prostu działa. Przed użyciem należy ją nasmarować jakim tłuszczem. Przekonałem się, że wystarczy jednorazowe nasmarowanie przed pierwszym użyciem - jeśli w cieście znajdzie się jakiś tłuszcz. Gofry po podważeniu drewnianym nożem ładnie odchodzą.
Podoba mi się prosty wygląd, wielkie bakelitowe rączki kojarzące się ze sprzętem z lat 50 i całkowicie metalowa obudowa. To nie jest plastik, który po krótkim użytkowaniu pożółknie od temperatury. Obudowa lakierowaną proszkowo jest odporna na zarysowania i temperaturę. Jest kilka kolorów do wyboru - srebnry, biały, czarny i czerwony.
Tutaj porównanie: dezal.com.pl/pl/gofrownice/gofrownice-dezal-porownanie
Przepis na gofry jaglane
Do 200g mąki jaglanej dać ćwierć łyżeczki soli i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, można dodać 50g mąki kasztanowej dla osłodzenia ciasta. Dodać tyle wody, żeby wyszło ciastko o konsystencji gęstej śmietany.
Roztopić masło i gdy trochę przestygnie wymieszać z ciastem.
Można już włączyć gofrownicę i gdy ona będzie się nagrzewać ubijamy mikserem białka na sztywną pianę. Potem do białek powoli wlewamy ciasto, aż się połączą.
Tak przygotowane ciasto można wlewać na rozgrzaną gofrownicę. Po 5-6 minutach gofry są gotowe. Czynność powtórzyć, aż do wyczerpania ciasta.
Gofry można zjadać z dodatkami na słodko, ale są też dobrą podstawą do słonych przekąsek.
Smacznego.
