Mapa dystrybucji rzymskiej monety w odnalezionych depozytach. #ciekawostkihistoryczne #starozytnosc #rzym #pieniadz #handel

17

Dzis Lurki i Lukrecje skreślę dla was kilka słów o #finanse w #rzeczpospolitaobojganarodow , ale bardziej od kuchni że tak pozwolę sobie to ująć. Często jest cięzko sobie wyobrazić kwoty związane z dawnymi czasami a rzadko w jakiś źródłach jest to od razu przeliczane na "nasze "(naszczeście coraz częściej jest !). Także wymienie wam kilka kwot które zarabiały konkretne osoby w kuchni, radziwiłów u schyłku 17 wieku przy okazji dodając dla porównania kilka cen produktów czy zarobków innych "fachów".Niestety będe operował kwotami ówczesnymi ale poprzez odniesienie dacie sobie rade wyobrazić co nie co !( w komentarzu jest przelicznik mojego autorstwa dla ciekawskich w skrocie x67)


Otóż kuchmistrz zarabiał około 800zł ROCZNIE,
Jednak kucharz mógł zarobić więcej: Francuski kucharz a ci byli wtedy najbardziej w europie cenieni otrzymywał aż 2000zł , oczywiście również rocznie.
Cukiernik - 700zł.
Nie mówi to za dużo dopóki nie porównany tego z zarobkami kucharki i kucharki dla dzieci. Tutaj zarobki to "jedynie" 40 zł. Widzimy ogromną przepaść między mistrzami tego zawodu a "zwykla" służbą, zupełnie jak dzisiaj.
Dla porównania inne "zawody":
8000zł-porucznik chorągwi husarskiej a to przecież szlachcic o wysokiej pozycji.
5000zł- tyle na dworze radziwiłów zarabiał zarówno lekarz, łowczy jak i oficerowie gwardii.
Skoro obracamy się już w klimatach kuchni i pieniędzy to warto wymienić kilka cen związanych z towarami:
O dziwo powszechne i dośc tanie dzisiaj cytryny, wtedy kosztowały po złotówce za sztukę. Co w porównaniu z zarobkami uświadamia nam jakim frykasem ówcześnie były. Podobną cene miały pomarańczę, co tłumaczy trochę dlaczego w Odessie maja pomnik pomarańczy ( https://www.lurker.pl/post/WtNdTZRQj )
Natomiast ceniony dzisiaj i dość drogi dzisiaj - kawior kosztował "jedynie" 2 złote za funt- całkiem przyzwoicie odnosząc się do ceny cytryn.


Co ciekawe utrzymanie dworskiej kuchni było bardzo drogie, ponieważ do wszystkiego był osobny specjalista. W spisach służby i wypłat można ondaleźć takie pozycje jak - konfiturnik,cukiernik(to 2 osobne "zawody"),kucharze,kuchcicy i kuchty, kredencerze czy cynowi.

To tyle na dziś, trochu skakałem z tematu na temat, ale strałem się wypisać same interesujące informacje w dośc krótkiej formie. Mam nadzieję, że się spodobało!
#kuchnia #pieniadz #rzeczpospolitaobojganarodow #sladamirzeczpospolitej #historia #ciekawostki

6