Wirus SARS-CoV-2 wciąż rozprzestrzenia się na całym świecie i istnieje pilna potrzeba skutecznego zapobiegania i kontrolowania tej pandemii. W tym badaniu oceniono potencjalną skuteczność przeciwciał z żółtka jaja (IgY) jako środka neutralizującego przeciwko SARS-CoV-2. Zbadaliśmy neutralizujące działanie IgY anty-Spike-S1 na pseudowirusa SARS-CoV-2, jak również jego hamujący wpływ na wiązanie mutacji białka spike koronawirusa z ludzkim ACE2. Nasze wyniki pokazują, że anty-Spike-S1 IgYs wykazały znaczącą potencję neutralizującą wobec pseudowirusa SARS-CoV-2, różnych mutantów białka kolca, a nawet SARS-CoV in vitro. Może to być wykonalne narzędzie do zapobiegania i kontroli trwającego COVID-19.
źródło: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33191178/
Dlaczego Bill Gates inwestuje w jaja bez kurczaka
Jajko przyszłości może w ogóle nie zawierać kurczaka. W rzeczywistości, w laboratorium żywności high-tech w Hampton Creek Foods w San Francisco, substytut jajka bez kurczaka już się wykluł.
"Próbujemy całkowicie usunąć zwierzę z równania" - powiedział mi Josh Tetrick, założyciel i dyrektor generalny Hampton Creek Foods.
Produkt zastępujący jajka firmy Hampton Creek nosi nazwę Beyond Eggs. Jest on wykonany z kawałków zmielonego grochu, sorgo i kilku innych składników, i przyciąga uwagę inwestorów high-tech, w tym Billa Gatesa.
Jeśli posłuchacie mojej opowieści w All Things Considered, usłyszycie, że dość trudno jest odróżnić ciasteczka zrobione z Beyond Eggs od tych zrobionych tradycyjnie z prawdziwych jaj. Firma opracowała również bezjajeczny majonez i sos sałatkowy z wykorzystaniem swojego substytutu jajka.
A dlaczego to ma znaczenie? Cóż, inwestorzy tacy jak Gates obstawiają, że nasza planeta nie może utrzymać obecnego tempa wzrostu żywności opartej na zwierzętach zbyt długo.
W 2000 roku, według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, światowe zapotrzebowanie na jajka wynosiło około 14 milionów ton. Do 2030 roku zapotrzebowanie to ma wzrosnąć do 38 milionów ton.
https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/06/13/191029875/why-bill-gates-is-investing-in-chicken-less-eggs
#covid19 #billgates #białkokolca #jaja #żywność #weganizm
źródło: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33191178/
Dlaczego Bill Gates inwestuje w jaja bez kurczaka
Jajko przyszłości może w ogóle nie zawierać kurczaka. W rzeczywistości, w laboratorium żywności high-tech w Hampton Creek Foods w San Francisco, substytut jajka bez kurczaka już się wykluł.
"Próbujemy całkowicie usunąć zwierzę z równania" - powiedział mi Josh Tetrick, założyciel i dyrektor generalny Hampton Creek Foods.
Produkt zastępujący jajka firmy Hampton Creek nosi nazwę Beyond Eggs. Jest on wykonany z kawałków zmielonego grochu, sorgo i kilku innych składników, i przyciąga uwagę inwestorów high-tech, w tym Billa Gatesa.
Jeśli posłuchacie mojej opowieści w All Things Considered, usłyszycie, że dość trudno jest odróżnić ciasteczka zrobione z Beyond Eggs od tych zrobionych tradycyjnie z prawdziwych jaj. Firma opracowała również bezjajeczny majonez i sos sałatkowy z wykorzystaniem swojego substytutu jajka.
A dlaczego to ma znaczenie? Cóż, inwestorzy tacy jak Gates obstawiają, że nasza planeta nie może utrzymać obecnego tempa wzrostu żywności opartej na zwierzętach zbyt długo.
W 2000 roku, według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, światowe zapotrzebowanie na jajka wynosiło około 14 milionów ton. Do 2030 roku zapotrzebowanie to ma wzrosnąć do 38 milionów ton.
https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/06/13/191029875/why-bill-gates-is-investing-in-chicken-less-eggs
#covid19 #billgates #białkokolca #jaja #żywność #weganizm
