Co wytwarza charakterystyczny zapach po skoszeniu trawy?
Podczas koszenia trawy związki organiczne zwane "lotnymi substancjami zielonymi" (GLV) są uwalniane z roślin w znacznie większej ilości niż zwykle. Związki te pomagają w zamykaniu rany w roślinie w miejscu ścięcia trawy, a także odgrywają rolę w zapobieganiu rozwojowi grzybów. Niektóre związki pomagają w tworzeniu nowych komórek, podczas gdy inne działają jako sygnały o niebezpieczeństwie. Grupa ośmiu pokrewnych, utlenionych węglowodorów wraz z alkoholami i aldehydami powoduje „zielony zapach”, który czujemy po świeżo ściętej trawie. Jednak ma swoją cenę, ponieważ GLV tworzą ozon, który jest szkodliwy dla środowiska i jest głównym składnikiem smogu fotochemicznego w atmosferze.
Niektóre z chemikaliów GLV to aceton, formaldehyd i metanol, które stanowią prawie 60% emisji podczas koszenia trawy. Jednak nie są one prawdziwymi składnikami zapachu traw. Są to głównie aldehydy i estry, dwie kategorie związków organicznych, które nadają naturze wiele jej słodkich i owocowych zapachów. W trawach aldehyd cis-3-heksenal znacząco wpływa na trawiasty zapach.
Wytwarzany zapach niebezpieczeństwa nie jest skierowany do innych traw, ale w stronę owadów. Pasożyty dla rośliny to rany i zbędni lokatorzy którzy, uszkadzając komórki rośliny narażają ją na choroby. W ten sposób ewolucja zrobiła swoje i w pewnym momencie rośliny rozwinęły mały system, aby pozbyć się swoich wrogów. Jednym z wielu innych związków uwalnianych przez trawę podczas koszenia jest kwas jasmonowy, substancja ta jest sygnałem dla pasożytniczych os. Osy w momencie wyczucia substancji zmierzają w miejsce jego źródła, po czym atakują gąsienice i składają w nich swoje jaja.
Z perspektywy trawy tata koszący trawnik nie różni się zbytnio od jedzącej trawę gąsienicy. W ten sposób uwalnia te same chemikalia co gdyby gąsienica lub ssak zdecydował się zrobić z niego posiłek. Te GLV są przeznaczone nie tylko do przynęty na osy. Gdy źdźbło trawy zostanie uszkodzone, roślina musi wyleczyć rany, podobnie jak goją się rany zwierząt. Jeśli rany pozostaną otwarte, mogą stać się podatne na choroby roślin i łatwym pokarmem. Niektóre pachnące substancje chemiczne to hormony, które pobudzają procesy gojenia rośliny. Powstają nowe komórki i może na nowo zbudować wewnętrzną architekturę rośliny.
#ciekawostki #chemia #biologia #prostepytania
Podczas koszenia trawy związki organiczne zwane "lotnymi substancjami zielonymi" (GLV) są uwalniane z roślin w znacznie większej ilości niż zwykle. Związki te pomagają w zamykaniu rany w roślinie w miejscu ścięcia trawy, a także odgrywają rolę w zapobieganiu rozwojowi grzybów. Niektóre związki pomagają w tworzeniu nowych komórek, podczas gdy inne działają jako sygnały o niebezpieczeństwie. Grupa ośmiu pokrewnych, utlenionych węglowodorów wraz z alkoholami i aldehydami powoduje „zielony zapach”, który czujemy po świeżo ściętej trawie. Jednak ma swoją cenę, ponieważ GLV tworzą ozon, który jest szkodliwy dla środowiska i jest głównym składnikiem smogu fotochemicznego w atmosferze.
Niektóre z chemikaliów GLV to aceton, formaldehyd i metanol, które stanowią prawie 60% emisji podczas koszenia trawy. Jednak nie są one prawdziwymi składnikami zapachu traw. Są to głównie aldehydy i estry, dwie kategorie związków organicznych, które nadają naturze wiele jej słodkich i owocowych zapachów. W trawach aldehyd cis-3-heksenal znacząco wpływa na trawiasty zapach.
Wytwarzany zapach niebezpieczeństwa nie jest skierowany do innych traw, ale w stronę owadów. Pasożyty dla rośliny to rany i zbędni lokatorzy którzy, uszkadzając komórki rośliny narażają ją na choroby. W ten sposób ewolucja zrobiła swoje i w pewnym momencie rośliny rozwinęły mały system, aby pozbyć się swoich wrogów. Jednym z wielu innych związków uwalnianych przez trawę podczas koszenia jest kwas jasmonowy, substancja ta jest sygnałem dla pasożytniczych os. Osy w momencie wyczucia substancji zmierzają w miejsce jego źródła, po czym atakują gąsienice i składają w nich swoje jaja.
Z perspektywy trawy tata koszący trawnik nie różni się zbytnio od jedzącej trawę gąsienicy. W ten sposób uwalnia te same chemikalia co gdyby gąsienica lub ssak zdecydował się zrobić z niego posiłek. Te GLV są przeznaczone nie tylko do przynęty na osy. Gdy źdźbło trawy zostanie uszkodzone, roślina musi wyleczyć rany, podobnie jak goją się rany zwierząt. Jeśli rany pozostaną otwarte, mogą stać się podatne na choroby roślin i łatwym pokarmem. Niektóre pachnące substancje chemiczne to hormony, które pobudzają procesy gojenia rośliny. Powstają nowe komórki i może na nowo zbudować wewnętrzną architekturę rośliny.
#ciekawostki #chemia #biologia #prostepytania
Brak komentarzy. Napisz pierwszy