Dla tych co narzekają na karpia śmierdzącego mułem. Takie coś, jedzą ludzie na święta na Grenlandii.

W jednym z najzimniejszych i najbardziej nieprzyjaznych miejsc na Ziemi jedzenie traktowane jest bardzo poważnie. Mattak i Kiviak to dwa różne dania. Mattak to pas skóry z warstwą tłuszczu ściągnięty z narwala lub wieloryba białego. Podaje się go w kawałkach i niektórzy twierdzą, że w smaku przypomina świeży kokos.

Mattak najczęściej podawany jest z Kivak - czyli mięsem małego arktycznego ptaka z rodziny alki. Proces jego przygotowywania jest bardzo ciekawy. Mięso ptaka wkładane jest do foczej skóry, całość następnie zakopywana jest na kilka miesięcy, a kiedy już dobrze sfermentuje, gotuje się ją i podaje na stół.
#swieta #jedzenie #ciekawostki