#kawa #testykawy #polecam
Gdyby ktoś w przyszłości pisał interaktywną definicję kawy, taką której dałoby się posmakować i powąchać, to chciałbym aby właśnie ta kawa robiła za przykład.
Jest to najbardziej kawowa z kaw jakie piłem. Bardzo wyrazisty aromat, ale nie przytłaczający. Złożony. Ziemisty z lekką nutą suszonych owoców. A nade wszystko czuć kawę samą w sobie. Raczej pozbawiona kwaskowatości. Dodatkowo goryczka przebija się dopiero w mocno skoncentrowanym naparze.
Patrzyłem ją w aeroperssie. Woda nieco ponad 90°C, czas parzenia 2-3 minut, w tym preinfuzja trwająca minutę. Zależnie od długości parzenia smak zawsze był inny. Kawa jest odporna na wszelkie błędy i poleciałbym ją również początkującym. Raz wpadło mi dodatkowe zajęcie podczas parzenia i kawa parzyła się 8 minut. Mimo to nadal wyszła pyszna, choć o innym smaku niż ten do którego przywykłem.
Za każdym razem otrzymywałem bardzo intensywne aromaty, lecz bez goryczki, przez co kawa finalnie była łagodna i mocna jednoczenie.
Same ziarna są bardzo duże i kruche. Bardzo łatwo się mielą. Długo utrzymują aromat.
Ciężko tę kawę dokładnie opisać. Dlatego każdemu polecam po prostu spróbować.
Gdyby ktoś w przyszłości pisał interaktywną definicję kawy, taką której dałoby się posmakować i powąchać, to chciałbym aby właśnie ta kawa robiła za przykład.
Jest to najbardziej kawowa z kaw jakie piłem. Bardzo wyrazisty aromat, ale nie przytłaczający. Złożony. Ziemisty z lekką nutą suszonych owoców. A nade wszystko czuć kawę samą w sobie. Raczej pozbawiona kwaskowatości. Dodatkowo goryczka przebija się dopiero w mocno skoncentrowanym naparze.
Patrzyłem ją w aeroperssie. Woda nieco ponad 90°C, czas parzenia 2-3 minut, w tym preinfuzja trwająca minutę. Zależnie od długości parzenia smak zawsze był inny. Kawa jest odporna na wszelkie błędy i poleciałbym ją również początkującym. Raz wpadło mi dodatkowe zajęcie podczas parzenia i kawa parzyła się 8 minut. Mimo to nadal wyszła pyszna, choć o innym smaku niż ten do którego przywykłem.
Za każdym razem otrzymywałem bardzo intensywne aromaty, lecz bez goryczki, przez co kawa finalnie była łagodna i mocna jednoczenie.
Same ziarna są bardzo duże i kruche. Bardzo łatwo się mielą. Długo utrzymują aromat.
Ciężko tę kawę dokładnie opisać. Dlatego każdemu polecam po prostu spróbować.
turtelian
2
A tak serio - warto podać jeszcze cene i ocene pkt wg siebie
Ja z chęcią spróbuję!
Verum
1
Cena w każdym sklepie inna, więc nie uznałem tego za istotną informację.
Kupiłem na Allegro za 38zł.
Ocena 9/10 jeśli akurat masz ochotę na właśnie tę kawę i akurat ten smak. 10 nie daję bo wierzę że zawsze może być coś lepszego. Ale w swojej kategorii smakowej jedna z lepszych kaw.
Thanos
0
powiedz proszę jaki polecasz zakup? prawde mowiac ostatnie 2 miesiace spedziłem na mega intensywny researchu i stanelo na tym (ponieważ mam budżej ponizej 1k PLN), że kupuje express kolbowy
mam proste wymagania:
- robienie kawy musi byc w miare szybkie i łatwe,
- urządzenie bez elementów plastikowych (wyłącznie metal (ale nie ALU) lub szkło),
- żadne syfiaste kapsułki, a wyłącznie kawusia w ziarniach do zmielenia,
- prosty sprzecik, żeby sie nic nie psuło i nie było duzo czyszczenia.
w budżecie najlepiej 500 - 1000 zł, czyli nic z górnej półki (może jak sie przekonam, to wyłożę 5-10 k, ale na razie chciałbym coś prostego na start).
aktualnie przoduje ekspres kolbowy za 300 zeta
turtelian
1
A tak serio za 400 więcej jest spoko saeco - sam taki kupiłem
Thanos
0
ciśnieniowe saeco zaczynają się na allegro od 1.5-2 k, hm
turtelian
0
https://allegro.pl/listing?string=Ekspres%20Saeco%20Lirika%20One%20Touch&stan=nowe&bmatch=baseline-product-cl-eyesa2-engag-dict45-ele-1-4-0717
saeco lirik aone touch za1400 wychaczylem (nawet trochu mnie ale dostawa)
Thanos
0
hm… troche kosztuje… ale kawa dobra? duzo zabawy z czyszczeniem?
turtelian
2
Do tego leje odkamieniona wodę więc w ogole powienien bez problemu działać.
Kawa dobra wychodzi naprawdę jest ok - robienia latte czu kapucziny nie konfigurowalem bo mi się nie chce. Z tego co slyszalem jeden z lepszych ekspressow w tej cenie - automatycznych oczywiscie.
Verum
0
Na początek proponowałbym mimo wszystko Aeropress. Daje najwięcej możliwości. Możesz bawić się każdym detalem parzenia kawy.
Odnośnie mielenia ziaren to dobrze jest kupić młynek żarnowy. Nie nagrzewa on ziaren podczas mielenia. Ja korzystam z ręcznego już kilka lat. Niestety elektryczne żarnowe były poza moim zasięgiem.
Co do ekspresu ciśnieniowego nic konkretnego nie podpowiem. Pokochałem Aeropress i przestałem czytać o ciśnieniowych. Może kiedyś wrócę do tego tematu
Thanos
1
a czego Ty osobiscie uzywasz? i co polecasz? AERO?
Verum
1
Fanatyk Aeropressu. Niczego innego nie używam. Jedyna modyfikacja to filtry metalowe.
Ten plastik jest raczej bezpieczny. Nigdy nie czułem plastiku w napoju.
Thanos
1
haha, to jakbyś czuł, to już byś miał rozwalone nery
dzieki za info. prawde mowiac skusze sie na to, bo kosztuje tyle, co nic (100 zł urzadzenie + filtr metalowy + młynek ręczny + kawa speciality) i JAZDA! (w porownaniu do 1.5k PLN ekspresu porządnego. hm, nie ma porownania
zaraz zamawiam. kawe tez sobie jakas dobra wybiore
jaką polecasz na początek dla kompletnego amatora? Sumatraya Gayo bedzie ok? do tej pory nie piłem kawy w ogole, teraz chce zacząć, bo rozpoczynam nowy test
dzieki za info, wlasnie pozwoliles mi zaoszczedzic ponad 1000 zeta. bedzie na serwery
Verum
1
Cieszę się że mogłem pomóc
A co do kawy, to wszystko zależy od tego jakie smaki lubisz. Kawa ma inny smak w zależności od stopnia palenia i kraju pochodzenia.
Na początek polecałbym kawy ciemnopalone. Są pozbawione kwaskowatości i łatwo z nich wydobyć dobry smak. Kawy jasnopalone i średniopalone łatwiej "zepsuć".
Kawy jasnopalone częściej mają w sobie nuty czekolady, są pełniejsze w smaku i najbardziej zbliżone do tego co zazwyczaj pijamy. Myślę że szybciej je polubisz. Osobiście preferuję kawy ciemnopalone. Bardzo rzadko zdarza mi się pić kawy średniopalone.
Co do samego Aeropressu, to jeśli wrzucisz do niego kiepską kawę, to efekt może Cię rozczarować. Dzieje się tak dlatego, że kawa parzona po turecku parzy się w taki sposób że uwalnia dużo goryczki i jeśli kawa ma badziewny smak, to goryczka wszystko zamaskuje. W Aeropressie goryczki może być mniej, przez co kawa którą do tej pory lubiłeś może okazać się kiepska.
Poszukam w swojej historii zakupów kaw które już próbowałem i spróbuję Ci coś polecić.
Możesz też pobuszować po sklepie Coffeedesk. Mają tam ładne opisy kaw i sensowną sekcję komentarzy. Przeważnie u nich się zaopatrywałem.
I na koniec drobne ostrzeżenie. Jak w to wsiąkniesz, to byle jaka kawa z przykładowego McDonalda może stać się nie do wypicia. Ale to mała strata
Verum
0
"Kawy jasnopalone częściej mają w sobie nuty czekolady, są pełniejsze w smaku i najbardziej zbliżone do tego co zazwyczaj pijamy"
Miało być "kawy ciemnopalone". Sorki
Obecnie jestem nieco zabiegany. Mam nadzieję, że dzisiaj wieczorem dam radę przejrzeć co piłem i coś podpowiedzieć.
Verum
1
https://www.coffeedesk.pl/product/562/Able-Disc-Filter-Fine-Filtr-Do-Aeropressa
Taki filtr dokupiłem swego czasu. Sprawdza się świetnie. Ale papierowe tez są spoko. Kawa jest po prostu inna
Z kaw to polecam:
https://www.coffeedesk.pl/product/3707/Nordbeans-Horizont-Espresso
https://www.coffeedesk.pl/product/2336/Solberg-And-Hansen-Half-And-Half-Espresso-250G
A w szczególności poniższą pozycję:
https://www.coffeedesk.pl/product/100/Johan-And-Nystrom-Bourbon-Jungle
Łączy w sobie wiele różnych aromatów i jest podatna na zmiany w procesie parzenia. Szybko się na niej nauczysz jak zmiana czasu parzenia, temperatury, grubości mielenia, preinfuzji itd. wpływa na smak. Przy okazji jedna z najlepszych kaw.
Nie zależnie od tego jaką kawę kupisz, ważne by młoda. Szukaj takich u których upłynęło od palenia jak najmniej czasu. Jeśli chcesz się cieszyć pełnią smaku to nie starsze niż pół roku. Do roku jeszcze ujdą, ale to już nie będzie to samo. Roczne i starsze omijaj. Jak znajdziesz poniżej 3 miesięcy to rewelacja
Jak otworzysz kawę to przesyp potrzebną ilość do innego pojemnika, a resztę z powrotem szczelnie zamknij. Aromat szybko ucieka.
Thanos
1
no zobaczymy niebawem