Przeglądaj wpis

Macie tu prosty przepis na chrupiące placki ziemniaczane. Za jakąś godzinę, sam będę je robił i zboczymy czy wyją podobne jak na filmiku. #gotujzlurkerem
https://youtu.be/Tniky7A836c

berni

@Immortal_Emperor, Mój przepis na dobre placki ziemniaczane, to posiekanie ziemniaków i cebuli przez maszynę, później dodaję jajka i mąkę kartoflankę i w zależności od zachcianki majeranek lub czosnek granulowany. W zależności od konsystencji pulpy nieraz odlewam nadmiar soku. Tak przyrządzone placki, są pyszne i chrupiące. A jeżeli jeszcze pokusisz się o przygotowanie gulaszu mięsnego, lub grzybowego, z kleksem śmietany i suróweczką, masz potrawę godną Mistrza!
Cebula pokrojona w kostkę będzie się przypalać na czarno.

Immortal_Emperor

@berni, Jest wiele przepisów i każdy stosuje inny. Tak się składa że mam maszynkę i jak nie zapomnę to kiedyś zrobię placki Twoim sposobem.

berni

@Immortal_Emperor, Robię obecnie w termomiksie, ale używałem również przystawki do maszynki elektrycznej do mięsa! Bardzo lubię placki, ale nie znoszę tarcia ziemniaków ręcznie. Dodatek maki ziemniaczanej powoduje chrupkość. Spróbuj, polecam.
Smacznego!

pentakilo

@Immortal_Emperor,

rencista

@Immortal_Emperor, ja dodaje mąki krupczatki troche i jedno jajko tylko niezależnie od ilości startego kartofla i wychodzą chrupkie nawet. I nie tre na wiórowej tarce tylko tej chropowatej. Próbowałem blendowane ale chłoną olej niemiłosiernie.

Immortal_Emperor

@rencista, Wcześniej też tarłem na tej "chropowatej" stronie tarki i też dodawałem trochę mąki. Dziś zrobię według tego przepisu i może placki będą faktycznie lepsze.