Przeglądaj wpis

1

@Clistwood, https://www.youtube.com/watch?v=18CBY_85X-4

1

@Clistwood, szanuję, mam piec chlebowy i kocham w nim robić smaczne potrawy, a przede wszystkim chlebek. A chlebek wychodzi taki, że jak to się mówi gimby nie znajo...

Clistwood

1

@kernel, ja mogę napisać, że w tym momencie wychodzi taki sam za każdym razem więc misja żytniego zakończona. Teraz skupiam się na zrobieniu tej jedynej pizzy. Nie zeby nie wychodziła ale bo syn zachwala ale cel to robić pizze jak z dobrej pizzerii.

kernel

1

@Clistwood, o pizzy mógłbym ci podpowiedzieć, to bardzo proste. W Internecie dowiesz się wszystkiego o pizzy, "jak zrobić idealne ciasto" ale każdy zapomina dodać najważniejszego. Temperatura.

Clistwood

1

@kernel, ciasto mi wychodzi coraz lepsze teraz skupiam się na dodatkach.

kernel

1

@Clistwood, Brawo gotowanie to super temat

Clistwood

1

@kernel, na tym chlebie kwaszę też buraczki na barszczyk i wlasnie mi w szafie się dokonują:)

kernel

1

@Clistwood, na tym widz polega

wykorzystać to co się ma. Znajoma z piekarni ze wsi powiedziała mi, że oni mają zakwas z przed kilkudziesięciu lat. A ja się pytam, że jak suszycie czy mrozicie? Nie codziennie karmią. Dasz wiarę?

Clistwood

1

@kernel, ja swój biorę nawet jak wyjeżdżam na wakacje. Nie zostawiam mojego trzeciego dziecka w lodówce

To mój precious

kernel

1

@Clistwood, No widzisz, waśnie uświadomiłem sobie po co oni to robią. Oni Ty... bo te drożdże które się wytworzą w tak długim czasie są naprawdę dobre i masz dużo większe szansę na udany chleb niż inni "początkujący" chodzi o czas.

brawo super, ale ja mogę rybki hodować, jak dzień dwa zapomnę dać jeść, to dla nich nawet dobrze, zakwas by mi nie darował, a właściwie drożdże nie były by dla mnie tak pobłażliwe….

Clistwood

1

@kernel, dzieki temu zakwasowi robię też żurek i pośrednio zakwaszam buraczki na barszczyk i jest to część naszego menu w jakiejś tam części. To są wizytówki polkiej kuchni którymi raczę moich holenderskich przyjaciół.

JFE

1

@Clistwood, piękna sprawa, aż się oczy radują
nie ma nic lepszego, od swojskiego chlebka
za każdym razem, gdy przechodzę obok stoiska z pieczywem w marketach, to coś we mnie umiera

ichniejszym "chlebem" to można co najwyżej talerze myć

Clistwood

1

@JFE, coś o tym wiem a teraz to to odczucie jest nawet wieksze gdy piekę swoj własny. Wykonanie jest bardzo proste i efekt wiadomy a sam chleb bardzo dobry. Ten jest z pestkami dyni, słonecznika i siemienim lnianym.

GzKk

2

Chleb żytni na zakwasie.

@Clistwood, byłem o włos od skomentowania:
Żytni, na zakwasie? #brawoja

Mniam/smacznego

Clistwood

1

@GzKk, mam w planach zrobić dla naszej społeczności filmik DIY z przygotowania i upieczenia takiego chleba.

GzKk

1

@Clistwood, to ja poproszę, żeby znalazły się tam też ewentualnie Twoje tips&tricks

Muszę się wreszcie przemóc i samemu zacząć piec - siostra piecze podobne - foremkę już mam od paru miesięcy

Clistwood

0

@GzKk, a siostra ma zakwas?

GzKk

0

@Clistwood, tak, ale mam trochę daleko - muszę od zera ogarnąć.

Clistwood

1

@GzKk, mam w planach spróbować wysuszyć zakwas i go ożywić. Jak się uda to zrobie tuorial jak przygotować ciasto na chleb i wyśle 5 zainteresowanym osobom listownie taki zakwas.