Przeglądaj wpis

@LizardKing, estry rozkładają się ale przede wszystkim parują w niższ j temperaturze niż 100st. C.

Najlepiej odparowywać próżnią

@LizardKing, Wręcz przeciwnie bym powiedział. Niech troszkę odparuje a potem sprawdź.

@LizardKing, nie wiem czy pozbawia aromatu, raczej nie, ale z pewnością intensyfikuje smak potrawy.
Pokaż spoiler

@LizardKing, raczej w drugą stronę - sprawia, że smak i zapach stają się bardziej intensywne.