Thomas Smith, autor książki "Insulina - nasz cichy zabójca", opisuje w niej, jak wyleczył się z cukrzycy typu 2 w czasie 15 tygodni. Smith odstawił wszystkie rafinowane węglowodany, a w zamian do swojej diety dodał: masło, olej kokosowy, czysty tłuszcz zwierzęcy (smalec, łój wołowy), wyciskany na zimno olej lniany, oliwę z oliwek, nierafinowany olej z nasion sezamu. Unikał bezwzględnie wszelkiego typu olejów rafinowanych i tłuszczów utwardzonych.

#zdrowie