@Ijon_Tichy, jakiego nie mam nawet pojęcia ani co to jest ale rok temu też to brałem i miód wyszedł bardzo dobry.. I rok temu było to właśnie ciemniejsze.
Rozwiń więcej temat jak to powstaje. Czy to coś takiego jak parówki wśród kiełbas?
@Jarema1987, Zebrane szumowiny stosuje się w kuchni, do własnego użytku, do kawy, herbaty, lemoniady, albo właśnie na takie rzeczy jak miód pitny.
Po prostu podczas wirowania miod spływa przez sita do pojemnika. Pomimo przepuszczenia przez sita, do pojemnika dostają się mikrodrobinki wosku, pyłku. To wszystko jest lżejsze od czystego miodu, więc unosi się na powierzchni miodu w formie bardzo, bardzo cienkiej warstewki, wręcz półprzezroczystej. Gdy miód odstoi przez pewien czas, to ta warstewka jest na samej górze i wtedy 1) rozlewa się miód od dołu beczki (wiadra) gdzie jest zawór, dzięki czemu leje się tylko klarowny miód, aż do momentu, gdy wierzchni poziom miodu z szumowinami będzie nisko, na poziomie zaworu. Końcówkę z szumowinami zlewa się osobno. 2) z wierzchu po prostu zbiera się tę warstewkę z szumowinami, aby w wiadrze, lub beczce pozostał już tylko całkiem klarowny miód.
Ijon_Tichy
0
Z obrazka trudno ocenić, ale wygląda trochę "szaro". Nie wiem z czego to wynika. Moje szumowiny mają barwę nieco bliższą koloru kremowego.
Jarema1987
1
Rozwiń więcej temat jak to powstaje. Czy to coś takiego jak parówki wśród kiełbas?
Ijon_Tichy
4
Po prostu podczas wirowania miod spływa przez sita do pojemnika. Pomimo przepuszczenia przez sita, do pojemnika dostają się mikrodrobinki wosku, pyłku. To wszystko jest lżejsze od czystego miodu, więc unosi się na powierzchni miodu w formie bardzo, bardzo cienkiej warstewki, wręcz półprzezroczystej. Gdy miód odstoi przez pewien czas, to ta warstewka jest na samej górze i wtedy 1) rozlewa się miód od dołu beczki (wiadra) gdzie jest zawór, dzięki czemu leje się tylko klarowny miód, aż do momentu, gdy wierzchni poziom miodu z szumowinami będzie nisko, na poziomie zaworu. Końcówkę z szumowinami zlewa się osobno. 2) z wierzchu po prostu zbiera się tę warstewkę z szumowinami, aby w wiadrze, lub beczce pozostał już tylko całkiem klarowny miód.
Jarema1987
1