Zobacz: https://lurker.land/post/Ch9U6OiZO
Data dodania: 10/14/2020, 6:41:59 PM
Autor: sleeve

Lukrecje i Lurkowie
Wczoraj popełniłem rosół (link do przepisu na dole) i tak pomyślałem, że może by coś z tym poczynić dalej, bo jak już macie rosołek to nie znaczy, że musicie go jeść 3 dni.
W związku z powyższym, po pierwsze i najprostsze, przerobiłem rosół w pomidorową dodając przecier

po drugie, mięso i warzywa z rosołu postanowiłem przerobić na KROKIETY Z MIĘSEM.

Do przygotowania krokietów potrzebujemy:

Farsz:
Mięso i warzywa z rosołu (drób, wołowe, marchewka, pietruszka, seler)
1 x jajko
1/2 szklanki rosołu (lub pomidorowej)
Sól i pieprz

Naleśniki:
300 g mąki
500 ml mleka
4 x jajko
3 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
1/2 łyżeczki soli
Ok 1/2 szklanki wody z gazem lub bez (ja robiłem bez)

Dodatkowo:
1 x jajko
bułka tarta

Przygotowanie:
Mąkę (dobrze jest przesiać przez sitko), mleko, 4 jajka i sól miksujemy i odstawiamy na 30 minut.

https://cdn-delphinus.lurker.pl/files/0fLVlMfHc.mp4

W oczekiwaniu na ciasto mielimy mięso razem z warzywami w maszynce do mięsa. Po zmieleniu dodajemy jajko i 1/2 szklanki rosołu/pomidorowej, solimy, pieprzymy i całość mieszamy dłonią (czy czym tam kto lubi).

Do przygotowanego wcześniej ciasta dodajemy rozpuszczone masło lub olej, dodajemy trochę wody, mieszamy i smażymy naleśniki. Ja przed każdym następnym naleśnikiem smaruję patelnię olejem za pomocą pędzelka.
Jak już usmażycie naleśniki to policzcie ile ich macie a następnie farsz, który macie w misce uklepcie równo i podzielcie na tyle części ile jest naleśników - mi wyszło 10.
Następnym krokiem jest nałożenie farszu i zawinięcie krokietów, zawijamy boki do środka a następnie rolujemy zaczynając od niezawiniętego boku, jak na foto:

Jak już sobie pozwijacie, to bierzemy 2 głębokie talerze, do jednego wbijamy jajko, do drugiego sypiemy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy olej. Bierzemy tyle krokietów ile w danej chwili potrzebujemy, resztę możemy 2-3 dni potrzymać w lodówce i zrobić jak będziemy głodni, wówczas będą smakować jak świeże. Moczymy krokieta w jajku, następnie w bułce i kładziemy na patelnię zakończeniem zawinięcia do dołu. Obsmażamy z każdej strony do zrumienienia.

https://cdn-delphinus.lurker.pl/files/jgYr7tEna.mp4

I tyle Smacznego!

EDIT: jak macie ochotę, to do mięsa możecie dodać też (przed mieleniem) np. podsmażone pieczarki z cebulką.

EDIT 2: odkryłem dziś, że krokiety bez obtaczania w jajo i bułkę tylko podgrzane w piekarniku są też pysi, chyba nawet lepsze.

Pozostałe przepisy z tagu #sleevegotuje

Gulasz węgierski - https://www.lurker.pl/post/-Ti3oK30s + https://www.lurker.pl/post/CqU_X3noR

Łosoś / dorsz - https://www.lurker.pl/post/_5IyXZeq7

Rosół - https://www.lurker.pl/post/O821zRg_m

Kurczak z jabłkiem - https://www.lurker.pl/post/QlOwjm29W

#sleevecontent #gotujzlurkerem


Komentarze:

Brak komentarzy